Главная » Люди » Лицо с обложки » На языке цветов

На языке цветов

IMG_6358

Тамару Постовалову можно считать вершителем судеб. Во многом от ее команды зависит успех трепетного свидания, пышного юбилея и долгожданного свадебного торжества. Она  - владелица салона цветов «Орхидея». Здесь есть всё для воплощения желаний и ценителей флористической эстетики и тех, кто не владеет языком стеблей и бутонов.

-  Тамара Сергеевна, что случилось в 2011 году, что побудило вас создать собственный цветочный салон?

-  Я достигла потолка в цветочном бизнесе, в котором была на тот момент уже 6 лет. Пришло осознание, что пора выходить на новый уровень. В итоге возникла «Орхидея», а вместе с ней и новые перспективы, новые флористические направления, которые сейчас очень любят наши клиенты.

-  А какой он, типичный клиент «Орхидеи»?

-  Это, как правило, успешный человек в возрасте от 35 лет. Пол здесь не имеет решающего значения, поскольку среди наших клиентов есть и мужчины, и женщины. Это настоящий гурман и ценитель флористической эстетики. Он разбирается в цветах и знает, чего хочет.

-  Цветочный рынок Воронежа очень насыщен. Что вам помогает справляться с конкуренцией?

-  «Орхидея» - это только свежие, качественные цветы. Я считаю, что у нас самый большой ассортимент в городе, который позволяет создать букет любой сложности с практически любым наполнением или предложить уже готовый. Подчеркну, что мы работаем без посредников, а значит, нет никаких искусственных наценок на цветы. Флористы «Орхидеи» работают круглосуточно, без перерывов и выходных, поэтому человек в любой момент может заказать букет, даже ночью. Наконец, для постоянных клиентов мы предусмотрели накопительную систему скидок, она делает процесс дарения цветов еще приятнее.

-  Кто основные поставщики салона?

-  Все годы мы сотрудничаем с крупнейшими европейскими плантациями и аукционами Испании, Нидерландов, Италии, Дании и Германии. Мы организуем прямые поставки цветов из многих стран Южной Америки, Азии и Африки. Вся продукция  - только от ведущих производителей. Кроме того, с каждым годом в витрине «Орхидеи» стоит всё больше цветов известных хозяйств нашей страны.

-  Расскажите, пожалуйста, о вашей команде.

-  «Орхидея»  - это 6 настоящих профессионалов в сфере флористики. Каждый из них работает с самого основания салона, прошел серьезную отечественную и зарубежную школу, имеет внушительный опыт работы. Каждый из них  - на вес золота. При этом у флористов свой собственный почерк, абсолютно разные решения для любой задачи: кто‑то ближе к классике, а кто‑то любит смелые композиции, у одних в работах преобладает минимализм, у других  - буйство красок и фактур. А всего в нашей компании  - 125 человек.

-  Современный бизнес должен быть социально-ориентированным. Речь не только о создании лучших условий труда для сотрудников, но и, например, об участии компании в благотворительности. Насколько вам это близко?

-  Больше 10 лет я поддерживаю близкий контакт с одним из детских домов города, где живут совсем маленькие дети. Я нашла его сама, потому что у меня была острая потребность помогать тем, кто слабее. А кто беззащитнее трехлетнего ребенка, который по той или иной причине остался без родителей? Одно время я пыталась собрать сообщество предпринимателей, чтобы заниматься добрым делом вместе, но мои попытки провалились. Мне до сих пор очень хочется, чтобы многие бизнесмены Воронежа чаще протягивали руку помощи тем, кому она действительно необходима. Ведь у нас есть все возможности для этого.

-  С какими запросами к вам обычно приходят покупатели?

-  Чаще всего просят выразить цветами статусный облик мероприятия. При этом человек далеко не всегда может точно обозначить результат, поэтому в дело вступает мастерство флористов. Некоторые клиенты просят реализовать тщательно продуманную идею. Случается, что нам удается ее подкорректировать, сохранив изначальный посыл.

-  Тамара Сергеевна, а вы сами любите цветы?

-  Еще бы! Их невозможно не любить. Это невероятный аромат, это передача особых эмоций. К слову, у меня нет четких предпочтений, что, наверное, логично, ведь я работаю с огромным количеством цветов. Среди этого многообразия сложно что‑то выбрать, каждый цветок красив по‑своему.

При этом у флористов свой собственный почерк, абсолютно разные решения для любой задачи: кто‑то ближе к классике, а кто‑то любит смелые композиции, у одних в работах преобладает минимализм, у других  - буйство красок и фактур.

-  В числе услуг салона  - сбор букетов deluxe. Расскажите, пожалуйста, в чем их особенность?

-  Это уникальный набор компонентов, в которых читается авторский стиль. Это значит, что букет составляется из редких, экзотических цветов, имеет определенную фактуру и цветовую гамму, а также другие параметры. При этом нашим флористам достаточно двух часов для его создания.

-  А у вас были случаи необычных или трудоемких заказов?

-  Например, вчера. Чтобы создать три сложных, серьезных композиции и отдать их сегодня в 8 утра, наш флорист пришел на работу в шесть. Такие внезапные, срочные заказы появляются каждый день. Или на одной из свадеб ресторан предоставил страшный, ржавый стол для праздничного торта. Что делать? В срочном порядке декорировать стол остатками цветочного оформления! Пожалуй, самый кропотливый, но очень приятный заказ  - это оформление свадьбы в стиле Микки-Мауса. Представьте, точные копии мордочки диснеевского персонажа, выполненные из живых цветов! Два месяца флористы изучали все мультфильмы с участием Микки-Мауса, что‑то обсуждали, о чем‑то спорили. Сама работа над оформлением заняла три дня, и результат поразил даже нас самих. После этого мы поняли, что точно ко всему готовы. -  Как часто в салон обращаются за свадебной флористикой? -  Декор торжеств  - популярная услуга «Орхидеи», запись иногда идет на полгода вперед. В то же время это очень деликатная тема, она полна нюансов и подводных камней. В каждом оформлении флористы-дизайнеры создают уникальную атмосферу для заказчика. Бюджет может быть абсолютно разный, но единственное, что остается неизменным и на что хочу обратить внимание,  - мы составляем композиции только из свежесрезанных цветов, никаких искусственных.

-  Насколько я знаю, вам близок и формат корпоративного обслуживания.

-  Да, мы предлагаем флористическое сопровождение деловых мероприятий любого уровня. Мы оформляем различные круглые столы и конференции, корпоративные праздники, в том числе в ресторанах, и даже украшаем растениями офисы. Среди постоянных клиентов салона  - крупные финансовые, строительные и другие компании, а также представители структур власти.

-  Тамара Сергеевна, что нужно сделать, чтобы заказать в «Орхидее» оформление делового события или свадебного торжества?

-  В первом случае вы приходите к нам в салон, рассказываете о теме мероприятия, его типе и статусе участников. Больше ничего, как правило, не нужно, поскольку деловое мероприятие  - это одни и те же правила оформления. Потом мы приезжаем на место проведения, изучаем площадку. Если речь идет о свадебном декоре, нам нужно знать, каким будет образ невесты, тональность и наполнение торжества, его тематика и цветовая палитра. При этом и тот, и другой заказ лучше всего сделать за 10 дней до планируемой даты события.

-  На ваш взгляд, что главное в создании идеального букета, флористического декора?

-  Цель флористики  - это сопровождение чувств, выражение праздника или темы мероприятия. Поэтому если мы смогли пересказать цветами идею заказчика, создать нужную атмосферу торжества, передать понятный посыл, значит всё сделано идеально.

Воронеж, ул. Плехановская, 6

(473) 222 67 93

Комментарии пользователей
Комментарии отсутствуют
Догогое Kids 2019
Copyright © 2012 - 2019.
Журнал «Дорогое удовольствие»